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この店を見つけたのは、朝五時半頃。カルカッタ滞在が一気に楽しくなった。 タンドーリから取り出されるローティは、田舎のチャパティとは別物。 ほとんどナンに近い。 |
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ビーフマサラと、ジャガイモのサブジ。
これだけ食べて十ルピーでお釣りがある。 マサラは、ソースがどろっとしていて、味は濃厚で芳醇。 カレーは、さらっとしたソースで、すきっとした辛さが持ち味。 私は、どちらかというと、マサラが好きだ。 |
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このきれいな房は、小さな花を、一刺し一刺し、手で刺した物だ。
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北インドで、自転車を列車に積むときには、ナンバープレートと呼ばれる、このブリキ板がいる。 これを見つけるだけでも、一仕事である。 |
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