パン屋タルマーリーのHPは
こちら↓に移転しました。

http://talmary.com/

 
ブログ       twitter@格          twitter@麻里子       メディア掲載&講師履歴

 
移転のお知らせ】

パン屋タルマーリーは、千葉県いすみ市の店舗を2011年5月末で一旦閉店し、移転することになりました。

この春、これまで物件をお借りしていた大家さんに、
「退去してほしい。」と、言われてしまったのが、その理由です。
 
2008年2月に開業してから3年半。
千葉県いすみ市でたくさんの方々にお世話になり、
素晴らしい生産者やかけがえのない仲間に恵まれていたので、とても残念です。

しかし、「良い水」を得られない…
という意味では、この立地の限界にぶつかっていたのも、事実です。

天然菌による古来の製法を用いたパンづくりを追求していく中で、「良い水」をパンに使わない限り、
目標となる究極のパンは完成しない……というジレンマにぶつかっていたため、
これも何か天の計らい、良いタイミングだと考え、「良い水」の湧くところへの移転を決断しました。

そして、候補地を「岡山県」と決め、6月から具体的な地域と物件を探し始めました。
たくさんの人々に応援していただき、ご縁が次々に繋がって、
7月には移転先を決めることができました。

ズバリ、パン屋タルマーリーの移転先は
岡山県真庭市勝山・街並み保存地区
】です!



とても素敵な街並みに、家族全員が一目惚れ!
岡山県北の水の素晴らしさ、自然の豊かさ、人々の温かさ…。
こちらに引越し、ただただ、感動し、感謝する日々を送っています。


勝山の物件は、【パン工房 & パン販売店 & カフェ】とすべく、
徐々に改装工事に着手し、来年2012年2月16日再開を目標にしています。

私たちの動きは、随時
ツイッター および ブログにて発信していきますので、どうぞご注目ください。
一日も早くパンを焼ける体制を整えるため、力を尽くしていきますので、今後ともよろしくお願い致します。

2011.8.27 パン屋タルマーリー 渡邉 格・麻里子

パン屋タルマーリーのHPは
こちら↓に移転しました。

http://talmary.com/