vol.1 アジアン風ごはん（２人分）
材料：
牛こま切れ肉100g
ピーマン １個
玉ねぎ1/2個
にんにくスライス１０枚位
バジルの葉５〜１０枚位
赤唐辛子１〜２本
ナンプラー大さじ１
卵２個
温かいご飯２杯分
ライムやレモンのくし形切りがあればもっとグー。
作り方：
１.お肉を適当に切る。
ピーマンはへたと種を取り除いて縦に幅3mmに。
玉ねぎは縦に薄切り。
赤唐辛子はへたと種を取り除いて、２〜３つにちぎる。
２.フライパンにサラダ油大さじ１とにんにくを入れて
弱火で熱し、きつね色になるまで炒め、
ペーパータオルに取り出しておく。
同じフライパンを中火にかけ、赤唐辛子、玉ねぎ、牛肉、
ピーマンの順に入れて炒める。
野菜がしんなりとしたら、バジルを加えて混ぜ、
こしょう少々とナンプラーで味を整える。
３.器にご飯を盛り、２の牛肉炒めを半分ずつかける。
フライパンをサッと拭く。サラダ油を薄くひいて
弱火にかけ、卵を割り入れ、目玉焼きを作り、牛肉炒めにのせる。
にんにくを散らし、（あれば）ライムをかけていただきます。
※バジルの葉がなかったら、乾燥バジルを最後にふりかけましょう。
十分おいしいよ!!
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