下の皮のような部分が柔らかいので、はさみや手でむいて食べます。

味は、カニと貝をあわせたような味で、珍味だなあという感じです。

15分ほど塩茹でして食べてください。

また、いい出汁が取れるそうですので味噌汁にもいいかも。