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赤坂ベルビーの裏手である。このお店のすぐ右隣が立ち食いそばのお店でその看板の方が目立っている。 ご覧の階段を地下に降りていくが、お昼の早い時間に伺うとその階段の途中にいろんな食材が几帳面に並べてあるのを見ることができる。なんとなくご店主の素材にこだわる気持ちが早々と伝わってくるような気がする。 メニューは恵比寿「なゝ樹」や旗の台「百々亭」などでおなじみの信州蕎麦シリーズである。 が、お昼しか伺ったことがないのでランチセットについて書く。セットは小鉢（二回とも肉じゃが）、そば米の五目飯、漬物、そして戸隠蕎麦の「ざる」か「かけ」そしてちょっとした生クリーム仕立てのデザートからなる。この「そば米」が美味い。よく見るとところどころに蕎麦のヌキが入っている。 |