六本木本むら庵

荻窪ではせいろを、ここ六本木店では田舎をいただいた。よく、そばの盛りつけが薄くて少ないことを「バーコード」のようだと表する若い輩がいるが、そういう意味では本むら庵の田舎は麺のかずを一本一本数える気にさせるほどの「疎」ぶりであった。しかし、風味は香しく、コシも強く、同店独特の香り高いつゆとあいまって素晴らしい味わいである。都心で本むら庵の味が楽しめることはとてもありがたいと常々感じる。荻窪本店の記事をぜひご参照あれ。